KO­TOR – Ju­bi­lar­na 10. ga­stro-tu­ri­stič­ka ma­ni­fe­sta­ci­ja „Ko­sta­nja­da“, ko­ja pro­mo­vi­še bo­kelj­ski ke­sten, odr­ža­na je ju­če u ži­vo­pi­snom Sto­li­vu, gdje su se oku­pi­li broj­ni po­sje­ti­o­ci iz svih kra­je­va Cr­ne Go­re. Ovom ma­ni­fe­sta­ci­jom na­sta­vlja se in­te­gra­ci­ja kul­tur­nih i tra­di­ci­o­nal­nih ka­rak­te­ri­sti­ka Sto­li­va, ali se že­li i oču­va­ti vje­kov­na va­lo­ri­za­ci­ja bilj­ne vr­ste ko­stanj kroz tu­ri­stič­ki, eko­lo­ški, hor­ti­kul­tur­ni i ku­li­nar­ski aspekt.
Za fe­štu, ko­ja je i ove go­di­ne bi­la iz­u­zet­no po­sje­će­na, a ko­ju je otvo­rio no­vi­nar Mi­o­mir Ma­roš, vri­jed­ne Sto­li­vljan­ke pri­re­di­le su broj­ne autoh­to­ne spe­ci­ja­li­te­te i de­li­ci­je od kva­li­tet­nog ke­ste­na ko­ji se plan­ta­žno uz­ga­ja u šu­mi pod­no Vrm­ca. Odr­ža­na je i pre­zen­ta­ci­ja i de­gu­sta­ci­ja zdra­ve hra­ne i do­ma­ćih mla­dih vi­na, a po­sje­ti­o­ce je u ime or­ga­ni­za­to­ra, NVU „Ka­me­li­ja“ i MZ Sto­liv, po­zdra­vio Ro­meo Mi­ho­vić, ko­ji je na­ja­vio da će na­red­ne go­di­ne bi­ti obi­lje­že­no 250 go­di­na „Op­ći­ne Sto­liv“.
– Ta­ko se pri­je zva­la – Op­ći­na Gor­nji Sto­liv, pri­zna­ta na­ža­lost kod ne­kih dru­gih svjet­skih dr­ža­va. I ne sa­mo to, po­čev od 1326. go­di­ne, ka­da se Sto­liv pr­vi put spo­mi­nje u pi­sa­nim iz­vo­ri­ma u Ko­tor­skom ar­hi­vu, po­mi­nju su i vi­no­gra­di, pa i ko­sta­nja­ri ko­tor­ske vla­ste­le ov­dje u Sto­li­vu. Zna­či da su ko­sta­nji i pri­je sa­đe­ni, a ni­je is­klju­če­na mo­guć­nost da su ih sa­di­li još i Ri­mlja­ni, ko­ji su pr­vi do­ni­je­li ko­stanj iz Ma­le Azi­je i za­sa­di­li ga u či­ta­voj Evro­pi. Da­kle, ima­mo zbog če­ga da or­ga­ni­zu­je­mo ova­kve ma­ni­fe­sta­ci­je i da odr­ža­va­mo tra­di­ci­ju – re­kao je Mi­ho­vić.
Ugod­nu za­ba­vu i dru­že­nje po­sje­ti­o­ci­ma su po­že­lje­li i Bo­ri­salv Mu­stur u ime MZ Sto­liv i Vin­ko Vu­jo­vić u ime Skup­šti­ne NU Ka­me­li­ja.
Na­kon sve­ča­nog otva­ra­nja, usli­je­dio je kul­tur­no-za­bav­ni pro­gram, kao i de­gu­sta­ci­ja pro­iz­vo­da od ko­sta­nja i zdra­ve hra­ne, a pred­sta­vlje­na su i mla­da vi­na. Odr­ža­na je i iz­lo­žba ra­do­va li­kov­nih umjet­ni­ka i dječ­jih škol­skih ra­do­va, uz sport­ski pro­gram na te­re­ni­ma pod Ko­sta­nje i iz­le­te pje­šač­kim sta­za­ma u Gor­nji Sto­liv i na br­do Vr­mac.
Go­sto­prim­stvo Sto­li­vlja­na ipak je bi­lo u pr­vom pla­nu, a tr­pe­ze sa do­ma­ćim je­li­ma, od sit­nih ko­la­ča, tor­ti, pri­ga­ni­ca, su­vih smo­ka­va, te do­ma­ćih ra­ki­ja i li­ke­ra, za čas su osta­le pra­zne. I ove go­di­ne na ma­ni­fe­sta­ci­ji je uče­stvo­va­la An­đe­li­ja Mi­ho­vić, ko­joj go­di­ne ni­su sme­ta­le da na­pra­vi „sta­ro­sto­liv­ski ob­jed”, ri­bu sla­nu, bum­ba­re, ze­lje – ra­štan sa ko­ba­si­ca­ma, ali i do­ma­će li­ke­re i ko­la­če.
Tu su bi­li i šti­će­ni­ci Re­surs­nog cen­tra pred­vo­đe­ni Ele­nom Vu­jo­vić, ko­ja vo­di slo­bod­ne ak­tiv­no­sti u ka­bi­ne­tu do­ma­ćin­stva. Oni su iz­ni­je­li ba­kin ko­lač, ro­lat i oblan­de.
– U pri­pre­mi ovih de­li­ci­ja uče­stvo­va­li su sta­ri­ji uče­ni­ci Mi­le­na Ju­ri­še­vić, Se­fe­ra Mu­sić, Lu­ka Đu­kić i Dar­ko Po­po­vić – re­kla nam je Vu­jo­vi­će­va. Naj­ve­ća gu­žva­vla­da­la je kod štan­da gdje je is­pe­če­no i po­di­je­lje­no oko 300 ki­lo­gra­ma ko­sta­nja. Po­kro­vi­te­lji ma­ni­fe­sta­ci­je bi­li su Op­šti­na Ko­tor i Tu­ri­stič­ka or­ga­ni­za­ci­ja Ko­tor.
B.M.


Tor­ta od ke­ste­na

Is­pred sto­liv­skog Do­ma kul­tu­re „Ni­ko Bi­la­fer“ de­li­ci­je je iz­ni­je­la i Vu­ko­sa­va Vu­jo­vić, ko­ja nam je ot­kri­la re­cept za pri­pre­mu tor­te od ko­sta­nja, ko­ju je ukra­si­la zr­ne­vljem šip­ka.
–Iz Voj­vo­di­ne sam, pa br­zo pra­vim tor­te i ko­la­če. Ni­je je bi­lo te­ško na­pra­vi­ti: ke­sten, pu­ter, ja­ja, čo­ko­la­da, va­ni­lin še­ćer i rum. To je ke­sten tor­ta a la Vu­ka, jer sam sa­ma iz­mi­sli­la re­cept – ot­kri­la na­ma je Vu­jo­vi­će­va.