KOTOR – Jubilarna 10. gastro-turistička manifestacija „Kostanjada“, koja promoviše bokeljski kesten, održana je juče u živopisnom Stolivu, gdje su se okupili brojni posjetioci iz svih krajeva Crne Gore. Ovom manifestacijom nastavlja se integracija kulturnih i tradicionalnih karakteristika Stoliva, ali se želi i očuvati vjekovna valorizacija biljne vrste kostanj kroz turistički, ekološki, hortikulturni i kulinarski aspekt.
Za feštu, koja je i ove godine bila izuzetno posjećena, a koju je otvorio novinar Miomir Maroš, vrijedne Stolivljanke priredile su brojne autohtone specijalitete i delicije od kvalitetnog kestena koji se plantažno uzgaja u šumi podno Vrmca. Održana je i prezentacija i degustacija zdrave hrane i domaćih mladih vina, a posjetioce je u ime organizatora, NVU „Kamelija“ i MZ Stoliv, pozdravio Romeo Mihović, koji je najavio da će naredne godine biti obilježeno 250 godina „Općine Stoliv“.
– Tako se prije zvala – Općina Gornji Stoliv, priznata nažalost kod nekih drugih svjetskih država. I ne samo to, počev od 1326. godine, kada se Stoliv prvi put spominje u pisanim izvorima u Kotorskom arhivu, pominju su i vinogradi, pa i kostanjari kotorske vlastele ovdje u Stolivu. Znači da su kostanji i prije sađeni, a nije isključena mogućnost da su ih sadili još i Rimljani, koji su prvi donijeli kostanj iz Male Azije i zasadili ga u čitavoj Evropi. Dakle, imamo zbog čega da organizujemo ovakve manifestacije i da održavamo tradiciju – rekao je Mihović.
Ugodnu zabavu i druženje posjetiocima su poželjeli i Borisalv Mustur u ime MZ Stoliv i Vinko Vujović u ime Skupštine NU Kamelija.
Nakon svečanog otvaranja, uslijedio je kulturno-zabavni program, kao i degustacija proizvoda od kostanja i zdrave hrane, a predstavljena su i mlada vina. Održana je i izložba radova likovnih umjetnika i dječjih školskih radova, uz sportski program na terenima pod Kostanje i izlete pješačkim stazama u Gornji Stoliv i na brdo Vrmac.
Gostoprimstvo Stolivljana ipak je bilo u prvom planu, a trpeze sa domaćim jelima, od sitnih kolača, torti, priganica, suvih smokava, te domaćih rakija i likera, za čas su ostale prazne. I ove godine na manifestaciji je učestvovala Anđelija Mihović, kojoj godine nisu smetale da napravi „starostolivski objed”, ribu slanu, bumbare, zelje – raštan sa kobasicama, ali i domaće likere i kolače.
Tu su bili i štićenici Resursnog centra predvođeni Elenom Vujović, koja vodi slobodne aktivnosti u kabinetu domaćinstva. Oni su iznijeli bakin kolač, rolat i oblande.
– U pripremi ovih delicija učestvovali su stariji učenici Milena Jurišević, Sefera Musić, Luka Đukić i Darko Popović – rekla nam je Vujovićeva. Najveća gužvavladala je kod štanda gdje je ispečeno i podijeljeno oko 300 kilograma kostanja. Pokrovitelji manifestacije bili su Opština Kotor i Turistička organizacija Kotor.
B.M.
Torta od kestena
Ispred stolivskog Doma kulture „Niko Bilafer“ delicije je iznijela i Vukosava Vujović, koja nam je otkrila recept za pripremu torte od kostanja, koju je ukrasila zrnevljem šipka.
–Iz Vojvodine sam, pa brzo pravim torte i kolače. Nije je bilo teško napraviti: kesten, puter, jaja, čokolada, vanilin šećer i rum. To je kesten torta a la Vuka, jer sam sama izmislila recept – otkrila nama je Vujovićeva.