Sajam vina, maslina i sira, koji je održan na platou ispred Šoping centra „Kamelija” u Kotoru, predstavio je domaćim kupcima i turistima najbolje što crnogorski proizvođači nude. Kotoranima i turistima se ove godine predstavilo dvadesetak izlagača iz svih regija naše zemlje.
Kroz ovaj sajam već drugu godinu zaredom sarađuju firma „Đoković doo” i ŠC „Kamelija”, a u cilju da podstaknu što bolju promociju domaćih proizvođača, ali i da motivišu potencijalne nove proizvođače da se bave proizvodnjom zdrave domaće hrane.
– Najveći broj ovih izlagača proizvodi kvalitetnu hranu, koju sve više ljudi traži, a naročito stranci, koji prvo traže lokalne proizvode, pa sve ono drugo što mogu na drugim destinacijama da nađu. U Crnoj Gori se može lijepo živjeti od proizvodnje vina, maslina, mlijeka i svoh drugih vrsta hrane – kaže organizator sajma Velimir Đoković, menadžer preduzetničke ekonomije, dodajući da proizvođači koji sus e predstavili na sajmu u Kotoru nemaju problema sa plasmonom.
Sa prostora Opštine Nikšić predstavila se farma „Dačević” koja ima kompletno zaokruženu proizvodnju, od sirovine - mlijeka, do gotovih proizvoda, preko 15 vrsta sireva, dimljenih, od punomasnih i polumasnih, sa 15 vrsta dodataka, među kojima se ističu anis, maslina, ljekovito bilje i aleva paprika. Farma „Bakrač” iz Plužina, koju vodi ing. poljoprivrede Marija Bakrač, proizvodi koziji sir sa raznim dodacima, kao i surutku. Tu su maslinari sa područja opštine Bar, koji su osim maaslina predstavili i maslinovo ulje, sir iz ulja, kao i već prepoznatljivi proizvodi Vabije Abazovića i vinara Iva Đukovića iz Virpazara.
Predstavili su u Kotoru vinari iz okoline Bara, Danilovgrada i Podgorice. Među poznatim vinarijama koje svakom danom stiču nove potrošače u Kotoru su se predstavili vinarije „Buk” Miloša Rajkovića, „Bojanović“ sa vinom „Balkanska carica”, „Ćetković” iz Bera, i „Žižić” sa linijom „Ljubav pobjeđuje”, zatim „Brajović”, kao i vinarije Milorada Globarevića i Aleksandra Vukmanovića. Interesovanje je pobudilo i vino od nara porodice Vukadinović iz Nikšića, spakovano u etiketu „Zor”. Uz vino su na nekoliko štandova zastupljeni i proizvodi od meda i voćni likeri.
– Firma „Đoković doo” će se nastojati da u narednom periodu omogući proizvođačima domaćih proizvoda ili proizvoda spravljanih na tradicionalan način da se predstave što većem broju potrošača. Ovakve manifestacije su važne jer naši proizvođači se susreću sa kolegama, traže svoje mjesto na tržištu, spoznaju svoje kvalitete, ali i sagledavaju svoje nedostatke. Samo tako mogu raditi na poboljšanju kvaliteta i plasmana svojih proizvoda. Najzaslužniji za rezultate su oni sami i njihove porodice, i važno da imaju priliku da se predstave – kazao je Velimir Đoković.
Mnogo se uradilo po pitanju kvaliteta vina, meda i maslina, po pitanju ambalaže, dizajna, kazao je on i naglasio da je beoma značajno za uspjeh na tržištu da svaki proizvođač zadrži neku karakteristiku po kojoj bi volio da bude osoben na tržištu.M.D.POPOVIĆ