Recepti dana
Salata od lelebija
Pjenasti voćni šam
vratina pohovana u siru
Dinstana boranija
Pohovane Tikvice

 

Strana 67 od 68

 

Makedonsko tavče

""

Sastojci (za 6-8 osoba)
· 300 grama krupnog bijelog pasulja (tetovca)
· 1 kg luka isječenog na rebarca
· 3,5 dl ulja
· so, biber
· 2 kašičice mljevene crvene paprike
· 1 lovorov list
· 2-3 ljute crvene paprike (po želji)
Način pripreme
Očišćen pasulj skuvati napola, ocijediti i sačuvati vodu. Ispržiti luk na jednom decilitru ulja. Posoliti, zabiberiti, dodati mljevenu papriku, lovorov list i skinuti s vatre. U dublju podmazanu posudu ("tavče") stavljati naizmjenično red pasulja, red prženog luka i završiti pasuljom. Zabosti ljute paprike u pasulj, preliti ga preostalim uljem i uliti malo vode u kojoj se kuvao pasulj. Ovako pripremljen prebranac staviti u umjereno zagrijanu rernu (na 225 stepeni) i ostaviti da lagano krčka dok sva tečnost ne ukuva. Poslužiti u istoj posudi.

Prijatno!