| Recepti
dana |
||||||
|
|
|
|
|
||
|
BOSANSKA POGAČA |
JAGNJETINA IZ RASOLA |
ŠPANSKA GOVEĐA SUPA |
LOSOS NA PARI |
EGIPATSKA ZELENA SUPA |
||
|
|
Strana 13 od 68 |
|
||||
JAGNJETINA IZ RASOLA
"JAGNJETINA IZ RASOLA"
| |
| Sastojci: 1 kg jagnjetine, 1 kašičica vegete, 50 g ulja, 2 lista lovora, 2 gl. luka, 3 češnja bijelog luka, 2 paradajza, 2 dl vina, 1 mala kašičica vegete, 2 dl vinskog sirća, 15 g brašna, 5 dl vode, 1 dl kiselog mlijeka, 4 kašičice ulja, rasol, majčina dušica, biber Priprema: Sastojke za rasol kratko prokuvajte i ohladite. Jagnjetinu stavite u pripremljeni rasol, pa je stavite da odstoji 24 h. Nakon toga dobro je ocijedite i zapecite sa svih strana, na ulju. Dodajte luk izrezan na kriške zatim paradajz i vegetu te polako pržiti oko jedan sat, postepeno dodajući rasol. Na kraju umješajte razmućeno brašno s malo vode, prokuvajte i jos dodajte kisjelo mlijeko. Servirajte s krompirom, spanaćem ili keljom. Savjet: Specifičan miris jagnjetine možete odstraniti tako da u rasol uspete dosta vegete. |
Prijatno! |