| Recepti
dana |
||||||
|
|
|
|
|
||
|
Tarator salata |
|
|
|
|
||
|
|
Strana 68 od 68 |
+5 > |
poslednja >> |
|
||
ROLADA OD JAGNJETINE
"ROLADA OD JAGNJETINE"
| |
| Sastojci: 1 jagnjeća prsa, 1 jaje, vegeta, so, oraščić, 5 kašičica ulja, biber, Nadjev: peršun, 1 zemička, 3 kašičice ulja, 1 manja glavica luka, 200 gr mljevene piletine Priprema: Izvadite rebra iz jagnjećih prsa i po potrebi odstranite dio masnog sloja. Pospite vegetom meso po čitavoj površini i premažite pripremljenim nadjevom. Zatim prsa savijte u roladu, povežite koncem, malo posolite i stavite na vruće ulje da se peče. Pecite u pećnici oko 75 minuta, često polivajući meso i postepeno dolivajući malo tople vode. Pečenoj roladi odstranite konac, malo ohladite, razrežite i poslužite uz pečeni krompir. Nadjev:Zemičku izrežite i namočite u mlijeko. Na ulju propržite sjeckani luk i mljevenu piletinu. Zatim dodajte vegetu, rendani oraščić, biber, peršun, jaja i iscjeđenu zemičku. Sve dobro imješajte. Savjet: Za nadjev možete upotrijebiti jetru ili neko drugo meso, a izvanredno mogu poslužiti i ostaci nekog kuvanog ili pečenog jela. |
Prijatno! |