Recepti dana
Pljeskavice od tikvica, sira i krompira
Sala od bijele rotkve
Zapečena boranija
Kiflice sa pudingom

 

Strana 66 od 68

 

Salata od lelebija

""

Sastojci:
2 manje ili 1 veća konzerva ili 500 g (kuvanog) slanutka
2 paradajza
½ crvene paprike
½ žute paprike
½ narandžaste paprike
2 manje glavice crvenog luka
3-4 čena belog luka
2 kašike sitno nasjeckanog peršuna
1 šargarepa, sitno narendana
1 štapić celera
4 kašike dobrog maslinovog ulja
2 kašike balsamic sirćeta (ja koristim belo) ili sveže isceđen sok od limuna
soli i bibera po ukusu

Priprema:
Leblebije ako su u konzervi ocijedite ih i oprati, a ako nije prvo ih potopite preko noći u hladnu vodu i sjutra ih skuvati u čistoj vodi, sa malo soli, procijediti.U jednoj većoj činiji staviti leblebije, paradajz očistiti od sjemenki i samo mesnati dio isjeći na kockice (ako imate i žute paradajze, stavite jedan žut jedan crven), paprike isto sitno isjeći na kockice, dvije manje glavice ljubičastog luka sitno isjeckati, dodati sitno isjeckan bijeli luk, peršun, i sitno narendanu šargarepu, sve ovo promiješati pa preliti sa 4 kašike maslinovog ulja, 2 kašike balsamic sirćeta (vrlo često koristim limunov sok umjesto sirćeta) u koji ste dodali bibera (ako je moguće da je sveže samljeven) i soli po ukusu.Sve dobro promiješati, pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frižider dok se dobro ne ohladi a ukusi sjedine.Ovu salatu možete poslužiti na listovima zelene salate sa prepečenim hlebom.Prijatno!

Prijatno!