Recepti dana
Galuške
Salata od krompira i crvenih rotkvica
Krem pita
Čorbica sa tikvicama
Pljeskavice od tikvica, sira i krompira

 

Strana 65 od 68

 

Dinstane tikvice sa povrćem

""

Sastojci:
1 kom. tikvice od 400 g (očišćene 330 g)
1 glavica luka
150 g očišćene šargarepe
200 g krompira
2 čena belog luka
1 paradajz
malo soli
malo vegete
malo bibera
malo ulja
1 dcl vode

Priprema:
Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Krompir oljuštite i isjecite na sitne kockice te stavite u vodu do upotrebe, da ne pocrni. Šargarepu oljuštite i isjecite na sitne kockice. Tikvicu ogulite i isjecite na sitne kockice. Paradajz prelite sa vrelom vodom, ogulite kožicu i sitno isjeckajte.Bijeli luk oljuštite i sitno nasjeckajte. U dublji tiganj ili šerpu stavite ulja da pokrije dno i stavite na vatru da se ulje zagrije.Na zagrijano ulje stavite isjeckan luk i na laganoj vatri pržite oko 5 min. da postane staklast.Dodajte kockice krompira ocijeđene od vode, šargarepu, isjeckan bijeli luk te začinite solju, vegetom i biberom.Dinstajte na laganoj vatri oko 10 min. da krompir postane proziran.Dodajte kockice tikvice i promiješajte.Dinstajte poklopljeno 10 min, dodajte 1 dcl vode, promiješajte i ponovo poklopljeno dinstajte još 10 min., te dodajte isiječen paradajz.Nastavite dinstati još 10 -ak min.da sok ispari.Dinstane tikvice sa povrćem mogu biti samostalno jelo, a mogu biti prilog uz razna pečenja.

Prijatno!