| Recepti
dana |
||||||
|
|
|
|
|
||
|
Pljeskavice od tikvica, sira i krompira |
|
Sala od bijele rotkve |
Zapečena boranija |
Kiflice sa pudingom |
||
|
|
Strana 66 od 68 |
|
||||
Pilećaprsa Orly
"30052013"
| |
| 250 g pilećeih prsa bez kosti malo soli malo mljevenog bibera malo mekog brašna 1 jaje malo soli 1 dcl piva 1 kašika ulja pola limuna sok i rendana korica 90 g oštrog brašna malo ulja za prženje Pileće bejelo meso narezati na šnicle, izlupati batom za meso, posoliti i pobiberiti.Odvojiti bjelance od žumanca.Bjelance sa malo soli ulupati mikserom u čvrst sneg.Žumance, malo istući viljuškom, dodati malo soli, 1 dcl piva, 1 kašiku ulja te sok i rendanu koru od limuna.Polako dodavati brašno i mešati viljuškom da postane glatka smjesa.Na kraju dodati snijeg od bjelanca i polako miješajući ujediniti masu.Dobije se malo gušća smjesa nego za palačinke koja će lijepo prijanjati uz meso.Meso uvaljati u brašno pa provući kroz smjesu od jaja i piva.U tiganju zagrejati ulje i pržiti meso prvo 5 min. sa jedne strane.Zatim meso okrenuti i pržiti sa druge strane do zlatno žute boje. |
Prijatno! |