| Recepti
dana |
||||||
|
|
|
|
|
||
|
Pljeskavice od tikvica, sira i krompira |
|
Sala od bijele rotkve |
Zapečena boranija |
Kiflice sa pudingom |
||
|
|
Strana 66 od 68 |
|
||||
Prženi začinjeni oslić
""
| |
| Za prženog oslića: 500 g oslića (u cijelo) 2 kašike glatkog brašna 1 kašika prezla malo kukuruznog brašna malo kukuruznog griza malo maslinovog ulja za prženje Za marinadu: 1 kašičica bosiljka 1 kašičica ruzmarina 1 kašičica Kotanyi grill riba 1 kašičica Kotanyi riba 10okretaja Kotanyi mlin italijanska mešavina 3 kašičice maslinovog ulja 1 kašičica vinskog sirćeta 1čep vermuta Stock rosso U jednoj posudi dobro izmiješati sve sastojke za marinadu.Osliću sa jedne i sa druge strane oštrim nožem napraviti duboke zareze u razmaku od 1 cm.U svaki zarez staviti pripremljenu marinadu i dobro utrljati, a na kraju i trbušni dio.Ovako pripremljenu ribu pustiti da odstoji najmanje pola sata da upije marinadu.Napravit mješavinu brašna, prezla, kukuruznog brašna i kukuruznog griza, promiješati i u tu mješavinu uvaljati oslića.U tiganju zagrijati ulje i staviti oslića da se prži.Prilikom prženja prelivati uljem u kojem se prži. |
Prijatno! |