| Recepti
dana |
||||||
|
|
|
|
|
||
|
Balkanska kraljica |
Tjestenina sa kozjim sirom |
Supa od badema sa dinjom |
Čorbica od prokelja |
Pasulj sa jagnjetinom |
||
|
|
Strana 60 od 68 |
|
||||
Bijela musaka
"05.05.2013"
| |
| Sastojci za 6 porcija 5 jaja 1 kg. tikvica 300 gr. bijelog sira (švapski sir) 3 kašike kajmaka ili milerama 7 kašika prezle 3 kašike brašna pola kesice praška za pecivo so/biber Priprema Tikvice očistiti i istrugati na trenici, posoliti, ostaviti da pusti vodu. Umutiti jaja, sir, kajmak, prezle, brašno i prašak za pecivo. Ocijediti tikvice i pomiješati sa jajima i sirom, masu sipati u podmazan pleh, posuti isjeckanim peršunom i peći u rerni. Rernu prvo zagrijati, ostaviti na 180 °C i peći toliko dugo dok se ne uhvati gore korica. Zbog sastava musake teško je reći koliko minuta da se peče, kad se uhvati čvrsta korica, izvadite musaku. Služiti uz kisjelo mlijeko. |
Prijatno! |