Recepti dana
Šarena slana torta
Lazanje na dalmatinski način
GRČKA SALATA
Špagete sa slaninom i pavlakom
Ćufte sa makaronama

 

Strana 53 od 68

 

Španska pita

"Hvali se Mujo Sulji: - Vidi kako je sin sav na mene. A Suljo će njemu : - Ma nema veze, neka je on"

500g brašna,1-2dl ulja,so.
Za nadjev:
1 kašika masti,
500 g goveđeg mesa,
2 glavice crnog luka,biber,so.

Umijesiti tijesto od brašna, ulja, soli i malo vode. Ostaviti da se odmara neko vreme.
Na masti proržiti sitno sječen crni luk, dodati mljeveno meso, pobiberiti i posoliti. Pržiti sve dok ne ispari sok koji je pustilo. Skloniti sa ringle i u meso sipati 1 dl vode. Ostaviti da tako stoji.
Tijesto podeliti na dva dijela, pa razvući oklagijom u dvije kore debljine 1-2 cm. Kore treba da budu veličine i oblika tepsije.
Tepsiju namazati masnoćom i staviti koru do ruba tepsije. Izručiti meso, rasporediti ga ravnomjerno po kori, pa drugom korom pokriti meso. Obje ivice kore uviti u jedan rub, poprskati masnoćom i peći u pećnici.

Prijatno!