| Recepti
dana |
||||||
|
|
|
|
|
||
|
Zapečene slane palačinke sa sirom |
Priganice |
Bosanski lonac |
Lovačke snicle |
Sutlijaš |
||
|
|
Strana 51 od 68 |
|
||||
Bosanski lonac
""
| |
| 1kg miješanog mesa(goveđeg,od špicgrudi,ovčijeg i svinjskog), - 1kg svježeg kupusa,1-2kg krompira - 1-2l bijelog vina,250gr razne zeleni,150gr zrelog paradajza - 150gr crnog luka,100gr suve slanine,20gr bijelog luka - 5-6 zrna bibera,2 paprike,1 kašičica aleve paprike - peršunov i celerov list,malo soli. Meso isjeći i propržiti ga sa sitno isječenom slaninom. Kupus isjeći na cetiri dijela, krompir isjeći na kocke a zelen(šargarepu, celer, peršun i paškanat), paradajz, papriku, crni i bijeli luk isjeći na tanke kolutove.U zemljani lonac sloziti red povrća,red mesa i opet red povrća.Odozgo aleva paprika,biber u zrnu,so,isjeckan peršunov i celerov list, izrezani paradajz.Preliti vinom i vodom da pokrije.Lonac čvrsto uvezati masnim papirom ili al-folijom,staviti na šporet da provri,a potom u rernu da polagano kuva na umjerenoj temperaturi oko tri sata. |
Prijatno! |