Recepti dana
Balkanska kraljica
Tjestenina sa kozjim sirom
Supa od badema sa dinjom
Čorbica od prokelja
Pasulj sa jagnjetinom

 

Strana 60 od 68

 

FILETI OD SKUŠE SA SEZAMOM

"FILETI OD SKUŠE SA SEZAMOM"

Sastojci:

4 velike skuše
4 kašičice bijelog vermuta
4 kašičice umaka od soje
2 kašičice šećera
1 kašičica đumbira u prahu
2 kašičice sezama u zrnu
2 kašičice ulja od kikirikija

Upute za pripremu:

1.Filete operite, osušite te na svakom napravite nekoliko dubokih i kosih rezova.

2. U zdjelici pomiješajte vermut, umak od soje, šećer i đumbir, pazeći da se šećer rastopi.

3. Zagrijte ulje u velikoj teflonskoj tavi i pecite filete po dva minuta sa svake strane, na srednjoj vatri. Potom ih izvadite i stavite na toplo.

4. Iz tave izlijte ulje na kojem ste pekli filete i ulijte mješavinu s vermutom. U ovaj umak stavite riblje filete koje ćete posuti preprženim sezamom. Odmah poslužite.

Prijatno!