Recepti dana
PILETINA NA MEKSIČKI NAČIN
PERSIJSKI RAŽNJIĆI
FILETI OD SKUŠE SA SEZAMOM
BEČKI ODREZAK
OSLIĆ NA AZIJSKI NAČIN

 

Strana 25 od 68

 

Parfe od bijele čokolade

"Parfe od bijele čokolade"

Sastojci: 4 jaja, 300 g bijele čokolade, 4 kašikee svijetlog ruma, 600 ml slatke pavlake, 2 šlaga, 2 vanilin šećera, 500 g malina, malo likera od maline, 5 kašikaa šećera u prahu, gotov čokoladni preliv, maline, vafli, sjeckani pistaći i metvica za ukrašavanje
Priprema: Jaja umutite na pari tako da postanu kremasta, a zatim zdjelu premjestite u veću posudu s hladnom vodom i dalje mutite dok se jaja ne ohlade. Grubo narendanu bijelu čokoladu otopite na pari, a potom u nju umiješajte rum. Posebno umutite slatku pavlaku sa šlagom i vanilin šećerom. Izmiješajte krem od jaja i otopljenu čokoladu i na kraju pažljivo dodajte mućenu slatku pavlaku.
Prikladni kalup obložite prozirnom folijom, uspite parfe krem i ostavite 3 sata u zamrzivaču. Odmrznute ili svježe maline nakapajte likerom i pospite šećerom u prahu te ostavite da odstoji 20 min. Zatim propasirajte. Parfe izvadite iz kalupa, narežite na kriške i poslužite na tanjirima u umaku od malina. Prelijte čokoladnim prelivom, ukrasite malinama, vaflima, pistaćima, metvicom i šećerom u prahu.

Prijatno!