| Recepti
dana |
||||||
|
|
|
|
|
||
|
OBLACI OD BIJELE ČOKOLADE |
BONET |
TROPSKI SLADOLED |
PRAGA |
SMOKVE U VINU |
||
|
|
Strana 31 od 68 |
|
||||
Parfe od bijele čokolade
"Parfe od bijele čokolade"
| |
| Sastojci: 4 jaja, 300 g bijele čokolade, 4 kašikee svijetlog ruma, 600 ml slatke pavlake, 2 šlaga, 2 vanilin šećera, 500 g malina, malo likera od maline, 5 kašikaa šećera u prahu, gotov čokoladni preliv, maline, vafli, sjeckani pistaći i metvica za ukrašavanje Priprema: Jaja umutite na pari tako da postanu kremasta, a zatim zdjelu premjestite u veću posudu s hladnom vodom i dalje mutite dok se jaja ne ohlade. Grubo narendanu bijelu čokoladu otopite na pari, a potom u nju umiješajte rum. Posebno umutite slatku pavlaku sa šlagom i vanilin šećerom. Izmiješajte krem od jaja i otopljenu čokoladu i na kraju pažljivo dodajte mućenu slatku pavlaku. Prikladni kalup obložite prozirnom folijom, uspite parfe krem i ostavite 3 sata u zamrzivaču. Odmrznute ili svježe maline nakapajte likerom i pospite šećerom u prahu te ostavite da odstoji 20 min. Zatim propasirajte. Parfe izvadite iz kalupa, narežite na kriške i poslužite na tanjirima u umaku od malina. Prelijte čokoladnim prelivom, ukrasite malinama, vaflima, pistaćima, metvicom i šećerom u prahu. |
Prijatno! |