Recepti dana
Kolač od jabuka
BAKLAVA OD ORAHA
SOMUN
SNIKERS TORTA
TORTA OD ANANASA

 

Strana 8 od 68

 

KANOLI

"KANOLI"

TIJESTO: 2,5 šoljice brašna, 1 i po jaje + 2 žumanca, 1/4 šoljice istopljenog maslaca, 1/2 šoljice jakog vina, 1 bjelanac, dobro izmiksati, ulje za prženje. NADJEV: 450 g svježeg sira, iscijediti višak sirutke, 6 žlica šećera u prahu,2 kašike kandirane kore od narandže, razmrviti, 1/4 limuna, samo sok, 1/8 kašičice cimeta, malo vanile, 1/4 šoljice usitnjenih pistaća.
PRIPREMA: Na radnu površinu istresite brašno. U sredini napravite udubljenje u koje ćete staviti jaja, žumanca, maslac i vino. Izmiješajte žicom i postepeno miješajte u brašno. Mijesite 10 minuta. Ostavite u frižideru pokriveno vlažnom krpom oko 30 minuta. Izvaljajte tako da dobijete vrlo tanku ploču pa izrežite u kvadratiće prečnika 10 centimetara. Namastite valjak za kanole i omotajte ga tijestom. Mjesto na kojem se krajevi sastaju premažite s izmiksanim bjelancem. Pržite ih u ulju sve dok ne dobiju zlatno smeđu nijansu. Ohladite i pažljivo uklonite s valjka. NADJEV: U mikseru pomiješajte sir, šećer, koru od narandže, sok od limuna, cimet i vanilu. Neka se dobro ujedine. Nešto prije serviranja stavite u vrećicu, probušite jedan ugao pa istisnite u pečeno tijesto. Krajeve možete umočiti u izmrvljene pistaće.

Prijatno!