Recepti dana
Francuska pita sa povrcem
Tijesto za kore slanih pita
Zeljanica bez kora
Predjelo od tjestenine
Predjelo od pečuraka i piletine

 

Strana 3 od 68

 

ČUROS

"ČUROS"

Sastojci: 100 g maslaca, prstohvat soli, prstohvat muškatnog oraščića, 320 g glatkog brašna, 7 jaja
400 ml vode, 5 kašičica šećera, 2 vanilina šećera, narendana kora limuna, ulje za prženje, šećer u prahu za posipanje.
Priprema: Pustite da voda uzavri, pa smanjite vatru. U vodu umiješajte maslac, so, šećer, vanilina šećer, limunovu koru i muškatni oraščić. Kada se maslac rastopi, maknite s vatre, pa uz stalno miješanje sipajte brašno. Smjesu tucite sve dok se tijesto ne počne odvajati od ruba posude. U mlako tijesto umiješajte jedno jaje i dobro ga razradite. Isti postupak ponovite s preostalim jajima. Kada umiješate sva jaja, tijesto će postati gusto i sjajno. Ostavite da se tijesto dobro ohladi na sobnoj temperaturi. Zagrijte ulje za prženje. U međuvremenu, tijesto stavite u špric s otvorom prečnika 1 cm. Špricem istisnite tijesto (dužine oko 20 cm) direktno u vruće ulje, a mlaz prerežite makazama. Ne pržite više od 3 trakice tijesta istovremeno. Tijesto pržite oko 8 minuta, odnosno dok ne postane zlatnožuto i hrskavo. Izvadite šupljikavom kašikom i stavite na papir da upije. Pospite šećerom u prahu i poslužite.

Prijatno!