| Recepti
dana |
||||||
|
|
|
|
|
||
|
PUNJENE PEČURKE |
MUSAKA OD TIKVICA |
MUSAKA OD PASULJA |
MUSAKA OD PASULJA |
ČIMBUR |
||
|
|
Strana 10 od 68 |
|
||||
BEČKI ODREZAK
"BEČKI ODREZAK"
| |
| Sastojci (za 4 obroka): 600 g teletine od buta; 2 jaja, so, glatko brašno, hlebne mrvice, ulje ili biljna mast; kriške limuna, peršun Priprema: Meso izrezati na četiri odreska. Zarezati rubove. Odreske pokriti prozirnom folijom i lagano istući do debljine od 6 mm. Odreske s obje strane ravnomjerno posoliti. Jaja istući žicom. Odreske uvaljati u brašno, provući kroz jaja i uvaljati u mrvice. Suvišne mrvice lagano otresti. U tavi zagrijati 2-3 cm ulja ili biljne masti i poređati odreske. Odreske zapeći s obje strane, u trajanju od 3 do 5 minuta. Tokom pečenja tavu povremeno protresti. Odreske izvaditi i položiti na papirnate ubruse kako bi se upilo suvišno ulje. Ukrasiti kriškama limuna i peršunom. Uz bečki odrezak servira se salata od krompira, krastavaca ili paradajza, zelena salata, majonez ili kuvani krompir s peršunom. |
Prijatno! |