| Recepti
dana |
||||||
|
|
|
|
|
||
|
Balkanska kraljica |
Tjestenina sa kozjim sirom |
Supa od badema sa dinjom |
Čorbica od prokelja |
Pasulj sa jagnjetinom |
||
|
|
Strana 60 od 68 |
|
||||
FRANCUSKA SUPA OD BIJELOG LUKA
"FRANCUSKA SUPA OD BIJELOG LUKA"
| |
| Sastojci: 4 kašike maslaca, 3 velika bijela luka, tanko narezana, 1/2 šoljice vina i dvije kašike za kraj, 4 šoljice pileće supe, 4 šoljice goveđe supe, 2 kašike domaćeg vinskog sirća, 6 debelih kriški starog hleba, 2 šoljice narendanog sira, 2 crvena luka, nasjeckana Pripema: Otopite maslac, dodajte bijeli luk pa dinstajte na laganoj vatri, oko 15 minuta. Dodajte dvije kašike vina, miješajte i pustite da ispari. Polagano dodajte i ostatak vina, po 2 kašike odjednom, pustite da ispari prije nego dodate iduću. Nastavite dinstanje još 10 minuta, dok bijeli luk ne postane potpuno smeđ. Dodajte pileću i goveđu supu pa pustite da prokuva. Smanjite vatru i pustite da kuva jedan sat. Posolite i pobiberite, dodajte sirće i zadnje dvije kašike vina. Svaku krišku hleba posipajte narendanim sirom i zapecite u pećnici. Izrežite na manje kockice pa dodajte u supu. Poslužite supu i ukrasite crvenim lukom. |
Prijatno! |