| Recepti
dana |
||||||
|
|
|
|
|
||
|
CHILLI CON CARNE |
LAZANJE PRIMAVERA |
ANTIPASTO |
KIKIRIKI, PATLIDŽAN I GRAŠAK |
PORTUGALSKI BAKALAR |
||
|
|
Strana 21 od 68 |
|
||||
PUNJENE LIGNJE
"PUNJENE LIGNJE"
| |
| Sastojci: 1 pecivo od prethodnog dana, 100 ml mlijeka, 300 g lignji, 1/2 neprskanog limuna, 80 g mortadele, 1 češanj bijelog luka, 1 jaje, 1 žumance, 1 svežanj peršuna, biber, 4supene kašike maslinovog ulja, 100 g paradajza, 50 g zelenog sitnog graška, može 3-4 kašike bijelog vina. Priprema: Pecivo istrgajte na komadiće i namočite u mlijeko. Lignje očistite, operite i s kriškama limuna kuvajte u slanoj vodi 20 minuta. Krakove odrežite i narežite na sitne komade. Narežite i mortadelu. Pomiješajte sa zdrobljenim bijelim lukom, jajem, žumancem, nasjeckanim peršinom i iscijeđenim pecivom. Posolite i pobiberite. Lignje napunite smjesom i zašijte kuhinjskim koncem. Stavite u nauljenu vatrostalnu posudu. Preko lignji pospite sitno nasjeckani paradajz i grašak, malo posolite i pobiberite, nakapajte uljem i pecite u pećnici na 180°C, oko 20-30 minuta. Ako lignje ne puste dovoljno soka, dodajte malo vina. |
Prijatno! |