Recepti dana
Zapečene slane palačinke sa sirom
Priganice
Bosanski lonac
Lovačke snicle
Sutlijaš

 

Strana 51 od 68

 

KINKALI

"KINKALI"

Za nadjev: 1 kg mljevenog mesa (1/2 kg govedine i 1/2 kg svinjetine), 4 luka, nasjeckana,
malo mljevenog korijandra, nasjeckani peršun,1 kašičica svježe mljevenog bibera, 1 kašičica indijskog kumina, 1/2 kašičice svježe samljevenog crvenog bibera, 1 šoljica vode, so.
Za tijesto: 4 šoljice brašna, 1 1/2 šoljice vode, 1/2 kašičice soli
Priprema: Pomiješajte sastojke za nadjev pa ostavite po strani. Umijesite tijesto, razvaljajte (ne pretanko) pa uz pomoć šoljice isjecite krugove. 3. Na pobrašnjenom stolu razvaljajte svaki krug, a u sredinu stavite kašičicu nadjeva. Kinkali treba kuvati u slanoj vodi 10 do 15 minuta. Poslužite toplo, posipano crnim biberom.

Prijatno!