KOTOR – Šesta po redu manifestacija „Kotorska pašta” održana je juče ispred glavnih starogradskih Vrata od mora, a brojni građani imali su priliku da gratis guštaju orginalnu kotorsku krempitu. Vrijedne
Melita Krivokapić i
Radojka Drašković, te poslastičarnica „Sandrela”, pripremili su ukupno 700 komada ove delicije koja je doprinijela promociji drevnog grada i van granica Crne Gore.
Dragana Knežević, presjednica Mjesne zajednice (MZ) Stari grad koja je organizator fešte, naglašava da je ova manifestacija postala prepoznatljiva, a ima za cilj očuvanje starog, originalnog recepta kotorske pašte - krempite.
-Danas smo ovde ispred vrata grada poslije prekida epidemije, kao korona fri (free) grad i država, znači manifestacija koja je na neki način označila kraj pandemije. Organizacija je ove godine u skromnijem obimu kako bi se prilagodili mjerama koje je propisalo NKT-a, sve protiče u najboljem redu, a poslužilo nas je i vrijeme, kiša nije pala. Posluženo je 700 komada krempita, zadovoljni smo kako sve protiče i nema velikih okupljanja. Kotorani imaju svoj običaj da subotom porane na pijacu, a danas su u povratku mogli da se posluže kotorskom paštom i uživaju u lijepim notama, a nakon toga da pođu u gradsku kafanu „Dojmi” ili ispred „Vardara” na kafu, onako kako je to u Kotoru tradicija- saopštila je Knežević za „Dan”.
Ona je podsjetila na dvije održane radionice za izradu kremita, tokom kojih je prezentovan način pravljenja te poznate kotorske delicije, koja je upravo poznata po specifičnosti izrade kora i kreme. Recept, kaže, nije tajna, ali se vrlo mali broj žena prihvata tog posla, jer je izrada kora vrlo zahtjevna.
-Nažalost ima jako puno ove vrste krempita u ponudi, ne samo u Crnoj Gori, nego i van nje.U Beogradu se vrlo često u poslastičarnicama srijeće kao poseban specijalitet kotorska krempita, ali nažalost to nije originalna kremita. Ipak nama to na neki način ne smeta, jer to je opet neka reklama kotorske pašte, ali nažalost ne one autentične. U Kotoru je inače ima sve više u ponudi u restoranima, kafeterijama, tako da smo zadovoljni postignutim ciljem, naglašava ona uz poziv svim hotelijerima i ugostiteljima da u gastro ponudu svojih objekata uvrste kotorsku paštu.
-Ali kao kotorsku paštu, a može u zagradama da piše krempita, jer je kotorska pašta tradicionalno ime za ovu vrstu krempite - podvlači Knežević.
Ona je najavila da će tokom ljeta biti organizovane manifestacije manjeg obima, u skladu sa propisima koji će važiti u tom momentu.
-Plan je da se u novembru organizujemo još jednu radionicu ili program za izradu krempite, sve zavisi kako ćemo ga koncipirati, opet u skladu sa preporukama i situacijom koja se dešava u cijelom svijetu ne samo kod nas. Nadalje, 21. novembra povodom Dana opštine i ove godine je u planu manifestacija „Note i bokuni”, ali sve u skladu sa tim kako će se odvijati situacija sa koronom, dok ćemo za Novu godinu već uobičajno organizovati manifestaciju dodjele nagrada za najljepše ukrašene ulice, balkone, terase, prozore u Starom gradu- precizira Knežević.
U muzičkom dijelu programa nastupile su klapa „Inkanto” sa
Petrom Bukilicom i
Kristijan Đuranović sa
Natašom Raičević. Pokrovitelj manifestacije je Opština Kotor, sa sponzorima ad „Luka Kotor” i lokalnom Turističkom organizacijom.
B.M.
Zadovoljna realizovanim atkivnostima na području MZDragana Knežević je izrazila zadovoljstvo realizovanim aktivnostima na području mjesne zajednice, naročito tokom trajanja pandemije. Osim što je urađen park kod Crkve Blažene Ozane, pri kraju su radovi na sređivanju šetnice od Ljetnje pozornice do Citadele, a uskoro će se nastaviti i na potezu od Citadele do Gurdića. Asfaltirana je i ulica na Zlatnim njivama (slijedi iscrtavanje horizontalne signalizacije) i parking prostor između zgrada Jugooceanije.
-Moram pomenuti sanaciju Gradskog sata koji se nije od zemljotresa sanirao, što je posebno zadovoljstvo. U toku je rekonstrukcija javne rasvjete u Starom gradu i pločnika koji iziskuju posebnu pažnju i pod posebnim konzervatorskim uslovima. To je u toku, naravno sada manje jer očukujemo turiste i nadamo se da će ova manifestacija, kao i uvijek u predsezoni, pozvati goste da nas posjete u našem lijepom Kotoru- kazala je Knežević preciziravši da na području ove mjesne zajednice živi oko 3.500 stanovnika, od čega oko hiljadu u Starom gradu.
)){kind=small}
