NIKŠIĆ - Supružnici Mileta i Milica Dačević iz župskog sela Oblatno neumorno proširuju kapacitete svoje mini farme. Sa sopstenim ulaganjima od oko 40 hiljada eura u narednih nekoliko dana počeće sa radom njihova sirara, koja će biti prva u rejonu Župe. Uređenje prostora u porodičnoj kući Dačevića od oko 60 kvadrata privedeno je kraju. Ističi da su pribavili dio opreme koja će im pomoći da se proizvodnja od trenutno dvadesetak vrsta sireva, poboljša.
- Naše sireve ćemo i ubuduće proizvoditi po tradicionalnoj recepturi, a oprema će samo ubrzati rad. Do sada smo proizvodnju vršili u prostoru od dvadesetak kvadrata, ali s obzirom na potražnju to više tu nije bilo izvodljivo. Očekujemo da pribavljena oprema bude subvencionirana od Ministarstva poljoprivrede kroz projekat „Prerada na porodičnom gazdinstvu“- ističe Mileta Dačević.
Na farmi u Oblatnom Dačevići trenutno imaju devetneast grla krupne stoke, stado od dvadesetak ovaca, kao i stotinu domaćih koka. Održavanje stoke i proizvodnja odvija se na tradicionalan, odnosno kako se to danas kaže- organski način. Sirevi koje oni proizvode poslednjih nekoliko godina na meniju su mnogih trpeza i ekskluzivnih restorana širom Crne Gore, jer se prave po posebnoj recepturi i uz primjesu raznih biljaka i povrća. Dnevno Dačevići prerade od 150-200 litara mlijeka i kako kažu potražnja je izuzetna da imaju kupaca koji na narudžbu čekaju po dva ili tri mjeseca. Asortiman i farmu, u koju su lani uložili oko 60 hiljada eura za nabavku mehanizacije, bi proširili, ali im je problem radna snaga koju, bez obzira na uslove koje pružaju, nikako ne mogu da nađu.
- Stalno tražimo radnike i nudimo im svaku vrstu dogovora, uz samo jedan uslov -samo da ispoštuju to što dogovorimo. Međutim, očigledno naš narod neće da radi. Prije nekoliko dana došao je jedan radnik, dan je radio, a drugi prespavao, ja ne mogu to da plaćam. Nudimo hranu i smještaj, slobodne sate i dane, uz mogućnost da radnik sam izabere šta bi i koliko na farmi radio, sve nam je to uzalud. Ja i supruga radimo od 15 do 20 sati dnevno da bi sve stigli i zaista je neizdrživo – priča Dačević koji je po zanimanju rukovalac građevinskih mašina i radio je u Rudnicima boksita gdje je stekao penziju, dok je Milica kuvar i na njihovoj farmi glavni proizvođač sireva. U paleti njihovih proizvoda su obični masni i polumasni sirevi, mladi kajmak, kao i brojne vrste sušenih sireva sa ljekovitim biljem, maslinama, bijelim lukom, orasima, ruzmarinom, bosiljkom, crvenom paprikom, te sa šampinjonima. Dačevići prave sireve i po narudžbi, pa kupac ima mogućnost da izabere sa kojim ukusom želi sir.B.B.
Komentari
Komentari se objavljuju sa zadrškom.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadržaj neće biti objavljen.
Prijavite neprikladan komentar našem
MODERATORU.
Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite našem
Ombudsmanu.
)){kind=small}
