U drugoj trećini ovog mjeseca Svjetska zdravstvena organizacija proglasila je pandemiju virusa Kovid-19, poznatog kao korona virus koji se krajem decembra 2019. najprije javio u kineskom gradu Vuhanu, a potom proširio na gotovo sve zemlje svijeta. Nažalost, i Crna Gora nalazi se na mapi zemalja u kojoj su registrovani slučajevi zaraze.

Dušanka Lacmanović, specijalista nutricionista-dijetetičar i sanitarni inženjer iz Bara, podsjeća da virus Kovid-19 umnogome mijenja način života.

– Svi zajednički moramo preduzeti mjere zaštite koje su neophodne, a za koje je najbolje oružje naša disciplina i poruka „Ostanimo doma” – podsjeća Lacmanović. - Higijena je osnovna mjera zaštite. Prije svega naglašavam pravilno, redovno i temeljno pranje ruku 20 sekundi toplom vodom i sapunom. Pored higijene, veoma je značajno poštovanje higijensko-dijetetskih principa. Jer sjedeći kući, smanjena nam je aktivnost, zbog čega je neophodno smanjiti dnevni unos kalorija.

Koje namirnice bi trebalo isključiti iz ishrane za vrijeme boravka u izolaciji?

– Trebalo bi svesti na minimum rafinisanu hranu, prženu hranu i šećere. Pravilna prehrambena podrška jedan je od načina jačanja imuniteta koji će pomoći u sprečavanju ili rešavanju bilo kakve virusne infekcije, uz odgovarajuće vježbe koje možete da radite u domu, dovoljno sna i pridržavate higijenskih mjera.

Da li je u ovom periodu preporučljivo uzimati suplemente?

– Pored pravilnog načina ishrane koja će biti redovna i izbalansirana, u ovim trenucima je neophodna i suplementacija. Dodatak vitamina C, D3, cinka i selena će pomoći u jačanju imuniteta.

Iz straha da će izolacija potrajati i da će doći do nestašica hrane, mnogi ljudi prave velike zalihe. U prodavnicama širom Crne Gore čak i prije nego što su objavljene informacije o prvim pozitivnim osobama na korona virus na našim prostorima vidjeli smo da ljudi kupuju na desetine kilograma brašna, pirinča, šećera i soli, na desetine litara ulja, džakova voća i povrća, paketa mlijeka i mliječnih proizvoda...

– Moja preporuka je da ne lagerujete namirnice. Posebno nemojte lagerovati izuzetno osjetljive namirnice, kratkog roka trajanja, osjetljive i na sam način čuvanja.

Koliko bi način pripreme hrane tokom trajanja epidemije korona virusa trebalo da se razlikuje u odnosu na period kada nema epidemije?

– Planirajući obroke, pored izbora namirnica preporuke su da se vodi računa o načinu spremanja hrane. Način spremanja je veoma značajan, jer se sa njim povećava ili održava kalorijska vrijednost. Preporuka jeste da se prženje i pohovanje izbaci ili svede na minimim, da izbor bude kuvanje, pečenje, grilovanje... Na ovaj način se mogu spremiti izuzetno ukusni obroci. Satnicu, odnosno vrijeme obroka je takođe značajno ispoštovati. Pola sata po ustajanju trebalo da uzeti doručak, a dalji razmak između obroka, poštujući pravilo da ostanu tri glavna obroka i dvije užine, jeste na najmanje tri, a najviše na četiri sata. Poslednji obrok trebalo bi da bude tri sata prije odlaska na spavanje. Ovu bitku sigurno dobijamo ako jačamo imunitet, vodimo računa o kvalitetu i redovnom snu i, naravno, higijeni.

S.M.

---