Plantaže su ove godine proizvele 6.330 litara ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Kompanija ima pod maslinama 23 hektara na Ćemovskom polju i na Pavlovinama i planirali su da uberu 21 tonu ploda, ali su očekivanja premašena i ubrali su 80 tona masline. Uzgojem masline kompanija je počela da se bavi 2005. godine i to je najmlađa biljna kultura koja se gaji u Plantažama. U posjedu se nalazi 10.000 stabala od kojih je 6.800 u rodu. Kako je najavio Duško Kankaraš, direktor voćarsko-vinogradarske proizvodnje ove godine je plan da se zasad proširi za 3.000 stabala.
– Sadnice očekujemo da iz Italije stignu ove ili početkom sledeće sedmice. Do kraja ove godine Plantaže će imati 13.000 stabala, i sadnju nastavljamo. Planiramo da za dvije do tri godine imamo 20.000 zasada maslina. Više od polovine zasada je sorta „lećino” jer je ona dala najbolje rezultate, a otporna je na visoke temperature i vjetrove – kaže Kankaraš.
Kankaraš kaže da je ova godina bila izvanredna što se tiče masline.
– Ubrali smo 80 tona maslina, čime smo premašili plan od 21 tonu. Proizveli smo 6.330 litara ekstra djevičanskog ulja. Njegom i ručnom berbom uz najsavremeniju presu za hladno cijeđenje dobili smo zlatno zeleno ulje pikantnog ukusa. Stručnjaci su ga ocijenili najboljom ocjenom, a interesovanje je veliko. Imamo ideju da se ove godine krene sa proizvodnjom sadnica. Crna Gora je domovina najstarije masline. Kako bi se što bolje sačuvali polifenoli masline se beru dok su još zelene. Prvi rezultati pokazuju da je ulje izvanrednog kvaliteta, hladno cijeđeno ekstra djevičansko sa dosta polifenola. To privatnici, stariji maslinari, koji imaju velika stabla ne mogu da dostignu. Naše masline su podešene da se ručno beru. Od deset do 12 litara ulja dobijemo od 100 kilograma ploda. Mi idemo na kvalitet, a ne na količinu. Maslinovo ulje je bogato bjelančevinama, vitaminima A, D i E, masnim kisjelinama koje su dobri antioksidansi. Planiramo da ovogodišnje maslinovo ulje uporedimo u konkureciji sa uljima iz regiona. Tako da ćemo sredinom sledećeg mjeseca poći na takmičnje mladih maslinovih ulja. Planiramo i da za sledeću godinu kupimo liniju za preradu, a sad koristimo usluge uljare „Kolari” iz Kruča – ističe Kankaraš.
Prošle godine Plantaže su iz svojih maslinjaka proizveli 830 litara ulja koje su distribuirali u svojim restoranima.
– I ovih 6.330 litara koje smo proizveli kupiće Crna Gora. Biće ga u našim prodavnicama i restoranima, a komercijala će odlučiti sve ostalo – rekao je Kankaraš.
A.D.
Komentari
Komentari se objavljuju sa zadrškom.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadržaj neće biti objavljen.
Prijavite neprikladan komentar našem
MODERATORU.
Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite našem
Ombudsmanu.
)){kind=small}
