Koza je toliko prilagodljiva i zahvalna za uzgoj domaća životinja, da uspijeva ne samo u brdsko-planinskom podneblju, nego i na samoj morskoj obali. Na maloj farmi na porodičnom imanju u Dumidranu kod Tivta, porodica Giljača - sin Mirko, njegova majka Marija i otac Pinjo, uspješno se bave uzgojem malog stada koza, koje im obezbjeđuju zdravu hranu, dok višak iznose na tržište. Provjereni kvalitet mliječnih proizvoda i mesa, garantuje sigurne kupce i potrošače.
- Prije šest godina počeli smo sa dvije koze a sad imamo 36 koza, ukrštenih od „balkanske” i „sanske” rase. Trenutno nemamo mlijeka, jer ih ne muzemo dok su skozne, a za mjesec dana nastavićemo polako sa mužom, kako se koja bude okozila. Stado drže supruga i sin, a ja sam tu da pomognem, pričuvam, da napravim ogradu, popravim štalu, kaže domaćin Pinjo Giljača. Sve su radili svojim sredstvima, ulagasli po malo, a kada su vidjeli da se uloženo itekako isplati, nastavili su sa proširenjem stada, te su malo stado iz štale u kućnom dvorištu u naselju Dumidran preselili u veću štalu na obližnjem velikom imanju na Kukoljini, na samoj pjeni od mora, u blizini plaže Kalardovo. Preko dana koze su puštene na imanju, gdje su od dasaka sagradili malu štalu, a povremeno ih puštasju na ispašu i pobviše kuća, uz obronkje Vrmca. U blizini Kukoljine je i šumarak gdje koze brste lišće, a prihranjuju ih prekrupom, kukuruzom, pšenicom...Koza lako nađe hranu, zahvalna je za uzgoj, ali traži brigu i njegu i uvijek vraća uloženo - kažu Giljače.
- Počeli smo „eksperimentalno”, da probamo kako to ide, ali kad smo vidjeli da od koze imamo višestruku korist, polako smo širili stado. Uzgoj koza je zahvalna djelatnost, kojom obezbjeđujemo zdravu hranu za cijelu porodicu, ali i za sve one koji prednost daju domaćem proizvodu, a ne hrani iz tetrapaka. Svi mliječni proizvodi već su našli svoj put do naših kupaca. Mlijeko, sir i surutka su veoma traženi, s obzirom da se radi o domaćem proizvodu, bukvalno istoga dana kada se koze pomuzu, mlijeko se proda. Sir se pravi na tradicionalan način, kako su ga pravile naše majke i babe, a o tome brigu vodi supruga Marija. Za mene je rad oko koza pravi odmor i relaksacija, kaže Giljača. Do sada nisu uzimali nikakve kredite niti smo tražili podršku Ministarstva poljoprivrede, nego su ulagali sopstvena sredstva. Opština Tivat ih podržava tako što im nabavlja određenu količinu sijena za zimu, proporcionalno broju grla.
M.D.Popović
Komentari
Komentari se objavljuju sa zadrškom.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadržaj neće biti objavljen.
Prijavite neprikladan komentar našem
MODERATORU.
Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite našem
Ombudsmanu.
)){kind=small}
