Najskuplje ulje u Crnoj Gori proizvodi maslinar iz Bara Božo Šaltić. Litar njegovog ulja od barske žutice, ovogodišnja proizvodnja, staje 30 eura.
- I boca je specijalna, radi se o tamnom staklu radi čuvanja od svjetlosti, debelom zbog temperaturnih razlika, a ulje se, normalno, čuva u tamnoj ostavi da je što manje u dodiru sa kiseonikom - objašnjava Šaltić.
Za razliku od prošle godine, ovogodišnje maslinovo ulje je dobrog kvaliteta.
- Rod je bio mali, ali je kvalitet je izuzetan. Nije bilo mušice. Napravili smo količine koje će na raznim manifestacijama u zemlji i okruženju dobijati značajna priznanja. Imam i ulje koje košta 12 eura, ali je velika razlika u kvalitetu. Takođe, proizvodimo jedan značajan i kvalitetan proizvod koji je nedavno u Podgorici dobio priznanje za najbolji novi proizvod. U pitanju je pašteta od crne masline barske žutice. Rade to i drugi maslinari, ali smo mi dodali neke začine koji toj pašteti daju poseban ukus. Ide dobro, i ljudi je traže – sa ponosom kaže Šaltić.
Ovaj ugledni barski maslinar je i proizvođač stare barske kapljice od murve.
- Murva je jedna od najzdravijih rakija, jer se nikada ne prska. Takođe, ima jako puno svog prirodnog šećera, i ne treba ga dodavati kao kod loze. Izuzetna je rakija, i užitak je piti. Čak je četiri puta skuplja od loze. Recimo, punjenje od 0,20 staje 8 eura - kaže Božo Šaltić.
Na Šaltićevim štandovima može se probati i nadaleko poznati “Umak Šalta”. Ovaj proizvod se u njihovoj porodici, već više od 200 godina, pravi od crnih maslina kojima se dodaju razni začini.
D.S.
Komentari
Komentari se objavljuju sa zadrškom.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadržaj neće biti objavljen.
Prijavite neprikladan komentar našem
MODERATORU.
Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite našem
Ombudsmanu.
)){kind=small}
