Poznato je da dobra čorba važi kao prijeki lijek za mamurluk i da ništa ne legne tako dobro kao ona nakon noći u kojoj se pretjera, recimo, sa konzumacijom alkohola. Kad je obimna i bogata kao kod gazde Belog, mnogima posluži i kao kompletan obrok. Gazda Beli, kako uspješnog poslovnog Baranina Bogića Mitrovića oslovljavaju zaposleni i njegovi prijatelji, vlasnik je nesvakidašnjeg ribljeg restorana po imenu „Tajne mora” u Sutomoru, sa savremenom baštom u kojoj je boravak pravi užitak, jer prekrasna višedecenijska stabla hrasta, palme i mladi borići, obezbjeđuju cjelodnevnu hladovinu.
Uz žubor vode iz improvizovanog potoka, savršeno uklopljenog u ambijent restorana nekada poznatog po imenu Haj Nehaj, u istoimenom naselju na putu za Petrovac, popularna riblja čorba, koja je zaštitni znak ovog ugostiteljskog objekta, dobro dođe u svako doba dana. Većina onih koji je probaju pokaju se ako uz čorbu ovdje naruče i glavno jelo, jer, kako se to kaže, pokvare doživljaj. Tako se, na primjer, nijesu dali „prevariti” Boban Novaković i Dragan Gagi Milićević, gosti iz Kosovske Mitrovice, koji odmor provode na našem Primorju. Kažu da su za riblju čorbu kod gazde Belog čuli od sugrađana koji su prije njih ljetovali u Sutomoru i bili smješteni u blizini ovog restorana. Došli su da probaju i kažu da se nijesu pokajali.
– Ova čorba, evo i mi smo svjedoci, postaje kult. Destinaciju za riblji program nećemo mijenjati dok smo ovdje – kaže nam Gagi Milićević. Dodaje da će osim po čorbi restoran pamtiti i po vjeverici s imenom Vićentije, koja je takođe dio sadržaja ovog živopisnog prostora, o kojoj brine gazdin sin Dejan, pasionirani ljubitelj životinja. Rade i Braco, ljubazni konobari, pričaju nam kako se riblja čorba ovdje svakodnevno priprema u velikim količinama i kažu da nikada ne pretekne.
– Gazda Beli ima svoju koču, pa uvijek imamo svježu ribu i morske plodove na jelovniku, i to svih vrsta i u dovoljnim količinama. U riblju čorbu stavljamo pet-šest vrsta ribe, a košta svega dva eura, iako smo restoran sa četiri zvjezdice – vajkaju se konobari koji su puni hvale na račun svog gazde, dok gosti pohvale šalju uglavnom na račun kuhinje kojom šefuje mladi internacionalni kuvar Aco, istinski majstor svog zanata. Upravo je Aco glavni krivac što je riblja čorba na tako dobrom glasu. I svi drugi specijaliteti su djelo njegovih ruku i ruku njegovih kolega iz kuhinje. O čudesnoj čorbi pohvalno govori i Dragan Pešikan zvani Prika, boem neobičnog nerva, omiljeni gost svih poznatijih ovdašnjih ugostiteljskih objekata.
– Nema joj mane, ali ni ravne – kao iz puške će ovdje popularni Prika.
Jedan lokalni stihoklepac toliko je očaran čorbom iz restorana „Tajne mora” da nije mogao da je ne opjeva, pa joj je pored ostalog, posvetio i sledeće stihove:
„I miris mora
I roker Bora
Oseke, plime
Njeno su ime
Brancini, orade
U sitne komade
U loncu borba
Čarobna čorba
Svakom ko proba
Taj ukus lijepi
Čarobne čorbe
Dušu okrijepi.”
Inače, glavni gosti restorana „Tajne mora” su ruski turisti, kao i Rusi koji žive u Sutomoru i Baru, kažu zaposleni. Gazda Beli, koji je veoma aktivan i u politici, u svom osnovnom biznisu koji nema veze sa ugostiteljstvom, uglavnom posluje sa ruskim firmama. Važi za veoma korektnog i efikasnog poslovnog partnera, pa su i njegovi klijenti i saradnici sa svojim prijateljima i porodicama česti posjetioci u restoranu kojim gazduje. Ne fali ovdje ni fešti u gazdinoj režiji. I kada nema naročitog povoda, poznat kao pravi kavaljer i stari kafanski as, Beli okuplja prijatelje, drugove iz politike i saradnike, pa se i zore znaju dočekati uz neizostavnu muziku.I nakon takvih žurki, riblja čorba posebno dobro padne.
M.Jovanović